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大闸蟹爬上餐桌 价格同比略降

时间:2018-01-11 15:19来源:网络整理 点击:

大闸蟹爬上餐桌 价格同比略降

    “大闸蟹价格上周45元一斤,现在变成35元一斤。”国庆中秋将至,大闸蟹怎么便宜了?记者昨天走访市场发现,其实大闸蟹只是比去年同期价格略低,眼看节日就要到了,这两天很可能还会涨价。

    大闸蟹价格比去年略低

    “这个大闸蟹怎么还降价啦?”市民吴阿姨昨天一大早在瘦西湖农贸市场买菜时发现,大闸蟹的价格居然降了,这让她大为不解。她清楚地记得,去年买4只2.5两的大闸蟹要130元,现在只要110元左右。

    大闸蟹真的降价了?记者昨天走访萃园桥水产批发市场和多家大闸蟹专卖店后发现,大闸蟹其实并没有降价,相反这两天很可能就要开始涨价了。高邮湖“宴金蟹”负责人晏金海介绍,“只能说大闸蟹跟去年同期比,确实价格略有下降。去年中秋节特别早,大闸蟹赶着上市,量少当然价格高,而今年是闰六月,大闸蟹有了更多的时间生长,刚上市也不是节庆,自然比去年刚上市的价格要低一些。”

    大闸蟹后期价格走势如何?“有可能小规格的大闸蟹后期会略涨,因为接下来就是国庆中秋节庆了,再加上10月份婚宴较多,很多新人会预订大闸蟹,小规格大闸蟹总体成本相对低些。”

    选购大闸蟹谨防低价蟹

    那些便宜的大闸蟹是哪来的呢?业内人士透露,便宜的大闸蟹可能是成熟较早的辽宁盘锦蟹。这种蟹的特性是成熟早、个头小、不耐寒,气温到0摄氏度左右会死亡,因此上市较早。

    晏金海解释道,现在的大闸蟹价格都是公开透明的,例如高邮湖2两的母蟹塘口价是9~12元/斤,2.5两的母蟹塘口价是17~20元/斤,算上人工成本、运输成本和自然损耗等,价格自然不至于太低,“虽然有时候消费者会根据价格来决定买或不买,但是价格偏低的大闸蟹品质一定不会好,一分价格一分货。”

    团购少了大闸蟹更亲民

    记者还了解到,今年大宗团购蟹券的单位少了很多,“今年大闸蟹基本是个人买得多,单位团购少。”望月路某大闸蟹专卖店的工作人员说。“以前我这边团购上千只大闸蟹的单位有好几家,今年也就市民买个两三张团购券。”工作人员表示,为了适应消费人群的变化,今年他们店里的大闸蟹礼盒更加大气简约。

    “以前都讲究放个蟹八件、红酒、茶叶,要多花哨有多花哨,今年我们的大闸蟹礼盒内赠送的产品以蟹醋为主,因为扬州人吃大闸蟹用蟹八件的并不多,大家喜欢直接用手抓,而且加了一套蟹八件,变相增加了消费者成本。”据了解,虽然扬州市场的大闸蟹品种繁多,阳澄湖大闸蟹、兴化大闸蟹、高邮湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹都在“蟹斗”,不过扬州市民还是更青睐地产大闸蟹。      记者 詹叶青